• Авторизация
Дневник kroshka_50369 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ХОЛОДНАЯ ГОВЯДИНА "АРОМАТНАЯ" 09-07-2012 19:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lily-lind Оригинальное сообщение

ХОЛОДНАЯ ГОВЯДИНА "АРОМАТНАЯ"

 

[320x214]
Чудесная альтернатива колбасе, либо достойное дополнение тарелки с мясной нарезкой на праздничном столе.
 
[320x214] Ингредиенты:
  • Около 1 кг вырезки говядины
  • 1 стакан молока
  • Вино, пиво, вода по желанию
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый перец, лавровый лист, чеснок, другие специи по вкусу
Мясо вымыть, залить молоком и оставить в прохладном месте на 5-6 часов, периодически переворачивая:
[320x214]
Вынуть из молока, обсушить. Обильно натереть солью и специями:
[320x214]
В жаровне раскалить масло и выложить мясо:
[320x214]
Быстро обжарить со всех сторон до румяной корочки:
[320x214]
Влить 2 стакана воды, пива, или сухого вина и тушить под крышкой около часа на небольшом огне:
[320x214]
Затем добавить лаврушку, перец горошком, чеснок, другие специи и томить еще пол часа:
[320x214]
Мясо остудить в бульоне, затем вынуть и завернуть в фольгу:
[320x214]
Полностью охладить:
[320x214]
При подаче нарезать поперек ломтиками.

http://harch.ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
babylia 10-07-2012-20:30 удалить
Прочитала, сразу захотелось. Замечательный рецепт. Спасибочки.
Обратиться - Ответить - К полной версии
kroshka_50369 10-07-2012-20:44 удалить
Ответ на комментарий babylia # И мне охота...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХОЛОДНАЯ ГОВЯДИНА "АРОМАТНАЯ" | kroshka_50369 - Дневник kroshka_50369 | Лента друзей kroshka_50369 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»