Лимонный торт-пирог
08-10-2011 09:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
[показать]
Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,
[показать]
добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
[показать]
[показать]
Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
[показать]
Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
[показать]
Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
[показать]
Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
[показать]
Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
[показать]
Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.
[показать]
[показать]
Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
[показать]
Пирог (обязательно!!) остудить.
[показать]
Приятного аппетита!
спасибо Кисуле
[показать]Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.
[показать]Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.
Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,
[показать]добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.
[показать] [показать]Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.
[показать]Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).
[показать]Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.
[показать]Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.
[показать]Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).
[показать]Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.
[показать] [показать]Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.
[показать]Пирог (обязательно!!) остудить.
[показать]Приятного аппетита!
спасибо Кисуле
Комментарии (8):
Мечтающая_Ирина
08-10-2011-09:57
удалить
спасибо за вкусности с утра.
Очень понравился рецептик, скопировала на компьютор. Задумала испечь.Спасибочки
kroshka_50369
08-10-2011-10:13
удалить
kroshka_50369
08-10-2011-10:13
удалить
Ответ на комментарий Мечтающая_Ирина #
Пожалуйста 
Вкусный пирог! И не сложно!
наталья_ландыш
08-10-2011-15:47
удалить
kroshka_50369
08-10-2011-17:40
удалить
Ответ на комментарий наталья_ландыш #
наталья_ландыш, на здоровье!
Rongnumber
11-10-2011-00:04
удалить
И я тоже его ела! Но вот рецепт мы потеряли. Как хорошо, что вы написали про него! теперь мы с сестрой тоже попробуем его испечь сами, и вспомним детство!
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лимонный торт-пирог | kroshka_50369 - Дневник kroshka_50369 |
Лента друзей kroshka_50369
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»