Тыквенный сок с апельсином.

Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)

вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.

апельсины 8 штук

сахар 1,5 кг

Лимонная кислота 2 ст.л с горкой.

Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски,

уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту),

залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения,

разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже

добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру

апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.

Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу

блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять

пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок.

Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не

поместилось, выход получился 17 литров.