Вкусные нежные галушки, рецепт приготовления из творожного теста. Такие галушки могут быть приготовлены на завтрак или ужин.

Продукты

500 г творога

3 ст. ложки сметаны

1 яйцо

1 стакан муки

1 ст. ложка сливочного масла

соль

1 чайная ложка сахара (по желанию, можно добавить сахара больше)

зелень и сухари (тоже по желанию)

Галушки будем готовить из творога, сметаны, яйца, муки, сливочного масла, соли, сахара.

Творог, ложку сметаны, яйцо, соль, сахар и половину масла помещаем в процессор и через пару минут получаем однородную творожную массу, в которую добавляем муку и месим тесто. (Без процессора творог перетираем через сито.) 
Тесто для галушек выкладываем на посыпанный мукой стол, разрезаем на четыре равные части.

Раскатываем каждую часть в виде колбасок.

Нарезаем на небольшие кусочки – галушки.
Галушки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим, пока они не всплывут. 
Толченые сухари поджариваем до золотистого цвета.
Выкладываем галушки на тарелку, поливаем растопленным маслом, посыпаем галушки нарезанной зеленью и поджаренными сухарями
На стол галушки подаем со сметаной.
Сваренные галушки можно запечь в духовке. Для этого галушки кладут на противень, поливают сметаной, сбрызгивают маслом и запекают до золотистой корочки.

Приятного аппетита!
 

http://www.russianfood.com/