Мобильный LiveInternet Шоколадный торт с меренгой

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Bronza53 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Шоколадный торт с меренгой 10-09-2010 11:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[325x295]

Порций: 10

Что нужно:

белки

6 шт.

сахар

220 г

миндаль

140 г

смесь разноцветных цукатов

100 г

шоколад темный

200 г

какао-порошок

1 ст.л.

корица

0,5 ч.л.

шоколадный ликер

4 ст.л.

сыр рикотта

300 г

сливки жирностью 22%

180 мл

масло сливочное

1 ч.л.

Для украшения:

смесь цукатов

50 г

стружка темного шоколада

50 г

Что делать:

шаг 1

Взбить белки с помощью миксера в крепкую пену. Не выключая мотора, постепенно добавить сахар и корицу. Взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.

(120x130, 4Kb)

шаг 2

Орехи мелко порубить ножом, шоколад натереть на крупной терке. В большой миске смешать орехи, половину поломанного на кусочки шоколада, цукаты и какао-порошок.

(120x130, 5Kb)

шаг 3

Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Чтобы белки не осели, это надо делать очень легкими движениями снизу вверх.

(120x130, 6Kb)

шаг 4

Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сливочным маслом разъемную форму для выпечки диаметром 24 см, застелить пергаментом и аккуратно вылить в нее смесь. Выпекать 1,5 ч. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 1 ч. Затем дать остыть на решетке

(120x130, 4Kb)