Продукты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1,5 стакана муки
- 1 стакана сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г сливочного масла комнатной температуры (или растопленного 2 столовые ложки)
- 1 яйцо
- орехи или сухофрукты (по желанию: изюм, фундук, арахис, курага и т.п.)
Масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем овсянку, муку, разрыхлитель и орехи (сухофрукты и т.д.), вымешиваем тесто. Формируем из теста кружки (или разрезаем на прямоугольники) и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотистого цвета примерно 20 минут.
Советы: овсянку лучше растереть между пальцев или измельчить в блендере, чтобы она стала более мелкого помола. Печенье должно ставаться мягким на момент завершения выпекания так, как затвердевает лишь после того, как будет вытащено из печи.
Мое примечание: Из данного количества теста у меня вышло около 17 круглых печенек размером со всем нам известное магазинное "Овсяное". Выпекала в микроволновке (по 8 печенек за раз) на мощности в 900 Вт , 2 минуты.
Если в само тесто вы добавите меньше сахара, а подадите печенье, к столу, политое сгущеным молоком, то.... , я , к примеру, не могла от него оторваться)))
http://pri-gotovim.ru/2009/08/ovsyanoe-pechene-recept-ovsyanyx-pechenij-klassicheskie-s-shokoladom/