Состав продуктов на тесто:
Вода - 2 стакана
Масло сливочное -200 г
Мука - 2 стакана
Яйца - 10 шт
Щепотка соли.
Крем:
Сахар: 1,25 стакана
Яйца - 2 шт
Молоко -0,5 стакана
Мука - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
В воду добавить соль, довести до кипения, добавить масло и муку, сварить, затем остудить. Добавить в эту массу яйца, добавлять по одному и перемешивать.
Выпекаем в духовке на сильном огне. Делаем крем: Всеингридиенты смешать, кроме масла, закипятить, остудить и добавить взбитое масло.
В эклеры добавть крем. [400x300]