Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шампиньоны, фаршированные болгарским перцем и ветчиной
ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ВЕТЧИНОЙ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ
В начинку для шляпок входят измельчённые ножки шампиньонов и сыр - чтобы масса не разваливалась. Не забудьте оставить немного сыра - для хрустящей корочки сверху.
Ингредиенты:
Для фаршировки лучше брать крупные грибы (у меня средние).
На 30 средних шампиньонов:
- Болгарский перец -2 штуки;
- Ветчина -150-200 грамм;
- Сыр - 150 грамм;
- Растительное масло для жарки;
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала шампиньоны вымоем, обсушим и аккуратно срежем ножку.
2. Затем болгарский перец вымоем, вырежем семенную коробку, промоем и обсушим.
3. Ветчину, грибные ножки и болгарский перец порежем кубиками, сыр натрем на мелкой тёрке.
4. Грибные ножки обжарим 4-5 минут.
5. Добавим болгарский перец, жарить ещё 3-4 минуты.
6. Добавим ветчину и обжарим ещё 2 минуты, снимем с плиты и немного охладим.
7. Охлаждённую начинку смешаем с половиной сыра, перемешаем, нафаршируем грибные шляпки (удобнее пользоваться чайной ложкой).
8. Противень смажем растительным маслом, уложим фаршированные грибы, каждый посыпим сверху оставшимся сыром и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр немного не подрумянится.
9. Достанем готовые грибы из духовки и переложим на блюдо.http://vkusna.ru