Берем:

Скумбрия соленая=300 г.

Масло сливочное=100 г.

Луковица (небольшая)=1 шт.

Яблоко=1 шт.

Готовим:

***Берем скумбрию, чистим ее и освобождаем от костей, должно получиться филе (можно купить готовое филе соленой скумбрии). Очищенную рыбу нарезаем на кусочки.

*** Лук - чистим его и на несколько частей разрезаем. Дальше очередь яблока. Для фаршмака сладкие яблоки не годятся, поэтому берем либо кисло сладкое, либо кислое. Вкус, который яблоко придаст блюду, будет очень оригинальный.  

***Когда все подготовлено, приступаем к смешиванию. Берем блендер или мясорубку, и перекручиваем подготовленные яблоко и лук. Должна получиться измельченная однородная масса. К этой массе добавляем кусочки соленой скумбрии, и снова измельчаем в блендере или мясорубкой. И в конце добавляем размягченное масло сливочное. Его предварительно нужно достать из холодильника, чтоб оно стало мягким. Всю эту массу слегка нужно взбить, чтоб получилась воздушная и пышная масса. Приятного аппетита!