Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Вино из черной смородины...
Вино из черной смородины - одно из самых душистых и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях - вы узнаете из этого рецепта с фото.
Описание приготовления:
Уверена, мало кто сможет отказаться от бокала этого вина - его глубокий рубиновый цвет и потрясающий аромат кружат голову еще до первого глотка! А главная проблема при приготовлении вина из черной смородины - это удержаться, и не выпить его раньше времени. Читайте рецепт и готовьте - получится отличное вино.
Ингредиенты:
- Смородина черная — 3 килограмма
- Вода — 2 литра
- Сахар — 500 грамм
Как приготовить "Вино из черной смородины"
[307x207]Смородину переберем - выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно - на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.
[307x207]Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.
[307x207]Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.
[307x207]Перельем в чистые сухие бутыли. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.
[307x207]Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.
http://povar.ru/recipes/vino_iz_chernoi_smorodiny-12286.html