Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Рулет из телятины с грецкими орехами
Рулет из телятины с грецкими орехами
Определенно очень вкусный мясной рулет с ароматом орехов , довольно прост в приготовлении, безусловно порадует ваших гостей.
Телячья грудинка одним целым куском — 800 гр,
Петрушка — 1 пучок ,
Молоко — 1/2 литра,
Сыр — 120 гр,
Орехи — ядра 40 г ,
Ветчина нарезная — 120 гр
Соль и перец ,
Масло сливочное,
Масло оливковое — 3 ст. л.
……………………………………………………………………………………………………………………. 
[221x170]
1.Возьмите большой кусок телятины и разрежьте его » аккордеоном» , попытайтесь получить один длинный кусок, высотой примерно -1 см . Хорошо отбейте мясо .
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
[220x170]2. На отбитое мясо разложите ветчину. Посолите и поперчите.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
[220x170]3.Сверху положите нарезанный сыр, мелко нарезанную петрушку
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
[221x170]4. и мелко порубленные грецкие орехи, всё сложите в четкой последовательности.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
[221x170]5.Сверните рулетом мясо
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
[221x170]6.и перевяжите туго, так чтобы начинка не высыпалась во время готовки , вложите между нитями веточку розмарина и листья шалфея.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
[221x170]7.Растопите сливочное масло и влейте оливковое масло, положите рулет на сковороду.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
[220x170]8. Залейте рулет молоком
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
[222x170]9. и тушите на слабом огне минимум 1час 30 минут, не забывайте переворачивать жаренное мясо время от времени. Убедитесь , что рулет готов . Мясо подается на стол нарезанным, политым соусом.
На гарнир можно подать пюре.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
[notification type=»alert»] Совет:
Если вы хотите сделать более привлекательным ваше рулет, можете его подать на подушке из салата фризе и украшенным несколькими ядрами грецких орехов.
При желании вы можете заменить грецкие орехи мелко рубленным миндалем : результат будет также восхитителен, но немного слаще.