Кулич прозрачный

[показать]

Мука – 2.5 стакана, яйцо (желтки) – 8 шт., дрожжи свежие – 50г, молоко – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, масло сливочное – 100г.
Желтки растереть добела, влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всыпать муку, сахар, хорошо размешать и дать подняться. Затем влить растопленное (не горячее!) масло, вымесить тесто и заполнить форму на 1/3. Когда тесто поднимется в форме, поставить в духовку. Выпекать в духовке (не выше 150 градусов Цельсия) 1.5 часа. Если сверху кулич будет подгорать, то положить влажную бумагу.