eggplant & marrow cake
18-12-2012 01:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца.
Ингредиенты для овощного рулета:2 цуккини,
3 баклажана,
4 болгарских перца,
3-4 веточки базилика,
небольшая головка молодого чеснока,
веточка розмарина,
желатин,
черный молотый перец,
морская соль.
Рецепт приготовления рулета:
Кладем болгарский перец в разогретую до 180 С духовку примерно на полчаса. Тем временем нарезаем баклажаны и цуккини тонкими (примерно 3 мм) пластинами.
[показать]
На гриле или на сухой сковороде с рифлениями обжариваем с двух сторон цуккини.
[показать]
и баклажаны
[показать]
Перец достаем из духовки и складываем в большую кастрюлю. Накрываем крышком и ставим остывать.
[показать]
Когда перец полностью остынет, аккуратно ножом проделываем в каждом из них отверстие и сливаем в кастрюлю сок, снимаем кожурку и удаляем семена.
[показать]
Чеснок чистим и нарезаем тонкими кружочками.
В кастрюлю с высыпаем пакетик желатина, добавляем полстакана теплой воды и щательно размешиваем. Даем настояться примерно 5 минут.
Кладем в кастрюлю веточку розмарина и нарезанный чеснок, солим и перчим. Вливаем еще полстакана воды.
На очень слабом огне разогреваем содержимое кастрюли, но ни в коем случае не доводим до кипения. Получаем маринад с растворенным в нем желатином.
[показать]
Баклажанами выкладываем дно и стенки прямоугольной формы.
[показать]
Перец, цуккини и листья базилика выкладываем слоями. Каждый слой проливаем маринадом.
Заворачиваем края баклажанов вовнутрь. Даем постоять в теплом месте несколько часов для того, чтобы овощи смогли промариноваться, после убираем форму в холодильник до полного желирования.
И сытно, и вкусно, и низкокалорийно.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Рулет из баклажанов, цуккини и сладкого перца.
|
3 баклажана,
4 болгарских перца,
3-4 веточки базилика,
небольшая головка молодого чеснока,
веточка розмарина,
желатин,
черный молотый перец,
морская соль.
Рецепт приготовления рулета:
Кладем болгарский перец в разогретую до 180 С духовку примерно на полчаса. Тем временем нарезаем баклажаны и цуккини тонкими (примерно 3 мм) пластинами.
[показать]На гриле или на сухой сковороде с рифлениями обжариваем с двух сторон цуккини.
[показать]и баклажаны
[показать]Перец достаем из духовки и складываем в большую кастрюлю. Накрываем крышком и ставим остывать.
[показать]Когда перец полностью остынет, аккуратно ножом проделываем в каждом из них отверстие и сливаем в кастрюлю сок, снимаем кожурку и удаляем семена.
[показать]Чеснок чистим и нарезаем тонкими кружочками.
В кастрюлю с высыпаем пакетик желатина, добавляем полстакана теплой воды и щательно размешиваем. Даем настояться примерно 5 минут.
Кладем в кастрюлю веточку розмарина и нарезанный чеснок, солим и перчим. Вливаем еще полстакана воды.
На очень слабом огне разогреваем содержимое кастрюли, но ни в коем случае не доводим до кипения. Получаем маринад с растворенным в нем желатином.
[показать]Баклажанами выкладываем дно и стенки прямоугольной формы.
[показать]Перец, цуккини и листья базилика выкладываем слоями. Каждый слой проливаем маринадом.
Заворачиваем края баклажанов вовнутрь. Даем постоять в теплом месте несколько часов для того, чтобы овощи смогли промариноваться, после убираем форму в холодильник до полного желирования.
И сытно, и вкусно, и низкокалорийно.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник eggplant & marrow cake | M_A_G_D_A - Дневник MAGDA |
Лента друзей M_A_G_D_A
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»