1. На фото набор продуктов: горбуша, замороженные шпинатные листья, сыр "Гауда", творожный сыр "Альметте" с зеленью, яйца, лимон ,соль ,мельница с перцем (в дальнейшем использовала белый перец).

[показать]

2. Яйца взбейте венчиком.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки).

[показать]

3. В яйца всыпьте сыр и перемешайте.

[показать]

4. Затем добавьте шпинат.

[показать]

5. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.

[показать]

6. Духовку разогрейте до t=175С.
Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу.

7. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут.
Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.

[показать]

8. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой.
Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке.
Смажьте "коржи" творожным сыром.

[показать]

9. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы.

10. Сбрызните рыбу лимонным соком.

[показать]

11. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке.

[показать]

12. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.

 

[показать]