Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Картофельные тарталетки с селедкой
Продукты
на 20 маленьких тарталеточек:
средних картофелин 6-7 штук
яйцо 1 штука
сок четвертинки лимона
твердый сыр 30г
сл. масло для смазывания формочек.
для начинки :
слабосоленая сельдь 3 филейки
сметана 100 г
брусника 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. На крупной терке натереть картофель. Отжать его от лишнего сока, я просто руками выжимала , перекладывая в другую миску.
2. Сбрызнуть картофель лимонным соком, чтобы не темнел.
3. Натереть на крупной терке сыр, добавить к картошке, туда же разбить яйцо и все хорошо перемешать. Учитывая, что тарталетки будут с селедкой, картошку не солила.
4. Выложить по 1 столовой ложке в смазанные формочки, сильно прижимая ложкой, распределить равномерно по стенками и дну. 
[показать]
5. Выпекать духовке до зарумянивания , при 200 градусах минут 15-20. [показать]
6. Не скажу, чтобы легко выскочили из формочек, пришлось по краешкам чуть ножом пройтись.
7. Филе разрезать на 20 кусочков, разложить по тарталеткам. [показать]
8. Сметана у меня была густая. Я ее смешала с брусникой, чуть посолила, поперчила . Раскладывала непосредственно, перед подачей на стол.
9. Вот такое пирожное получилось !
Тарталеточки можно начинить и чем то другим, что хорошо сочетается с картофелем.