Ванильный замороженный чизкейк
24-07-2010 16:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Bluemarina Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Bluemarina Оригинальное сообщение
В Америке я в первый раз попробовала чизкейк и он стал моим любимым десертом. В сети находила очень много рецептов, но меня заинтересовало приготовление чизкейка не в духовке или на водяной бане, а путем замораживания. Рецепт очень легкий, но вкус получается как у настоящего американского десерта. Готовила я его по рецепту Джейми Оливера, но видоизменила его - адаптировала ингредиенты под наши реалии:)
Ингредиенты:
основа:
200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я взяла Отрубное)
150-200 г сливочного масла
начинка:
200-300 г сливочного сыра пожирнее (за неимением Филадельфии или Маскарпоне я взяла сливочный сыр "Веселый молочник" и "Президент". говорят, можно брать сладкие сливочные сырки, но я взяла обычные солененькие)
150-200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
пару пакетиков ванилина или стручок ванили
1 лимон
1 апельсин
200 г малины или клубники для украшения (при желании)
Пошаговое приготовление:
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), уже смазанную маслом. хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.
Начинка: выложить сливочный сыр в миску, добавить ванилин, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, выжать лимонный сок.
Сливки взбить в блендере, добавить в сливочную массу, перемешать. Вылить оставшиеся сливки в сливочную массу.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в морозильник на 3-4 часа.
Сверху можно добавить ягоды малины или клубники, малину растереть с сахаром и полить на торт. Соленый сливочный вкус смягчает лимонная цедра, а с ягодами торт станет совсем сладким :)
Фото было сделано уже ночью, так что может выглядеть не совсем презентабельно :) и ягоды не успела положить, но все равно было вкусно)
Комментарии (7):
nataliya_bezushko
24-07-2010-18:15
удалить
Спасибо! должно быть вкусно
Как я люблю чизкейки! Спасибо!
Merlin1703
25-07-2010-08:28
удалить
Ответ на комментарий BaticK #
Пожалуйста! Надеюсь, что Вам понравится)))))
Merlin1703
25-07-2010-08:29
удалить
Merlin1703
25-07-2010-08:30
удалить
Комментарии (7):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Ванильный замороженный чизкейк | Merlin1703 - Дневник Merlin 1703 |
Лента друзей Merlin1703
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»