Предлагаю вам  рецепт черничного пирога - на этот раз со сметанной заливкой. При желании его можно приготовить с черной смородиной или голубикой.

Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла
200 г сметаны
100 г сахара
210 г муки
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. манки

Для начинки:

1 стакан черники
2-3 ст.л. сахара

Для заливки:

1 яйцо
70 г сметаны
2 ст.л. сахара

[300x217]

Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, сметану, просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

[300x209]

Накрываем его и ставим в холодильник минут на 30.

Разъемную форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Распределяем тесто так, чтобы получились бортики высотой около 4 см.

[300x213]

Готовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром и яйцом.

[300x201]

Ягоды смешиваем с сахаром и перекладываем на тесто.

[300x214]

Заливаем сметанной смесью.

[300x210]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 30-35 минут.

Остужаем в форме.

[400x256]

Приятного чаепития!