Делюсь рецептом, которые порекомендовали коллеги на работе. По их словам, груши получаются очень вкусные, похожие на магазинные компоты в маленьких баночках. Расход сахара минимальный!
Итак: в стерильные литровые баночки укладываем груши (любые, можно и "Северянку"), предварительно очищенные от серединки, (можно почистить от кожуры, если лениво-не чистим). Режем произвольно, укладываем в банку до самого верха, но так, чтобы крышка накрылась плотно. Добавляем:
1ст.л. сахара (если груши кислые добавляем сахара больше на свое усмотрение),
1 ст. воды
Накрываем стерильной крышкой и ставим стерилизоваться на 20мин., груши осядут, поэтому докладываем из одной баночки по всем остальным и закатываем. Переворачиваем и укутываем до остывания. Все!