Это цитата сообщения Dekora Оригинальное сообщение
вот такая получилась красавица :)
а я все жарю-парю, готовлю и пеку :)
по многочисленным просьбам домашних повторила
творожную запеканку.
в этот раз вышло намного лучше, чем в прошлый -
и вкусней и красивше
эх, замуж мне пора уже что ли :)))
итак, в главных ролях:
творог, яблоки, изюм :)))
рецептов ее великое множество,
я всегда читаю несколько, а потом делаю по-своему, нечто среднее :)
***
творог - 750 гр, молоко - 100 гр, яйца - 3 шт., сахар - 200 гр, мука - 100 гр, масло сливочное - 100 гр.,
яблоки, изюм,
корица, лимонная цедра, ванильный сахар (по вкусу)
***
яйца растираем с сахаром.
обычно растираю желтки с сахаром и ванилином отдельно, белки взбиваю - отдельно и добавляю их в конце.
но в этот раз отчего то было лениво :))
вливаем молоко.
у меня были сливки 10 %.
добавляем творог.
взяла обычный магазинский 5% - 3 пачки по 250 гр.
можно и меньше творога, в зависимости от формы. у меня глубокая.
муку.
вообще то берут крахмал или манку, но за отсутствием и того и другого у меня в тот момент...
сливочное масло.
обычно в рецептах его нет, но т.к. творог у меня был нежирный, то решила добавить.
вымешиваем все.
добавляем изюм, яблоки.
последние порезала очень мелко кубиками, т.к. в прошлый раз из-за крупных кусков запеканка немножко развалилась
ну и корицу, цедру, ванилин,
кому что нравится, в процессе не забываем.
я добавила все вместе. может так и не делают. но всем понравилось :)
далее смазываем форму.
у меня это было сливочное масло
выкладываем туда получившуюся массу,
ставим в духовку мин на 45.
ждем. остужаем.
и с удовольствием съедаем :)))
со сметанкой или йогуртом...
***
ПыСы :) фото авторское, зацените как получилось ? :)))