Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Пшённая каша

[597x400]

4 порции
на приготовление - 40-50 минут
• 1 стакан пшена • 2 луковицы • 300 г грибов • 1 болгарс¬кий перец • растительное масло для жаренья • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу • зелень укропа
Пшено перебрать, промыть, залить 2,5 стакана воды, довести до кипения,
по вкусу посолить, накрыть крышкой и варить на слабом огне до полного
выпаривания жидкости.
Лук и болгарский перец нарезать кубиками, грибы - ломтиками.
На растительном масле обжарить до готовности лук и грибы, добавить
болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты. После влить 1/4 стакана воды, но
вкусу посолить и приправить перцем, тушить на слабом огне 3-5 минут.
Пшенную кашу выложить на тарелку, сверху положить обжаренные овощи с
грибами, посыпать нашинкованной зеленью укропа и подавать.