Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

Кулинарный эксперимент в преддверии года Дракона

ЭТОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ И ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ МОЕЙ ЗЕМЛЯЧКИ, ВОРКУТЯНОЧКИ НАТАЛЬИ ПЛИСКО. Благодарна ей за рецепт! Страна мастеров
[показать]
Наташа пишет: 1 Скоро Новый год, и я решила поэкспериментировать на кухне, чтобы быть готовой к празднику...
Мой Егорка очень любит драконов, поэтому возникла идея испечь пирог с начинкой в виде талисмана наступающего года...

2. Попробую вам рассказать и показать, как я его делала:
Раскатываем тесто и вырезаем овал.
[показать]
3. На середину овала кладём начинку. У меня пирог с мясной начинкой, в фарш я добавила лук, чеснок, зелень и потерла пару сырых картофелин, чтобы начинка была сочнее, но лучше всё таки фарш сначала обжарить.
[показать]
4. Заворачиваем начинку в тесто.
[показать]
5. Дальше переносим полуфабрикат на противень и формируем тело дракона, нижнюю челюсть и хвостик.
Зубы можно сделать из очищенных семечек, но у меня их не оказалось под рукой, пришлось поковыряться в природных материалах, где нашлись семена дыни.
[показать]
6. Формируем голову. Чтобы пасть не закрывалась, вставила туда комочек из фольги (правда, потом его будет нелегко вытащить, не повредив зубы).
[показать]
7. Глаза тоже из природного материала - косточки от хурмы.
[показать]
8. Дальше формируем ноги, хребет...
[показать]
9. ... гребень на голове и крылья. Чтобы крылья лучше держались, вставила туда зубочистки (хотя крылья всё равно слегка опустились при запекании). В следующий раз я попробую запечь крылья отдельно, а потом соединить их с телом при помощи зубочисток...
[показать]
10. Делаем на теле рисунок. В этом мне помог ролик для чебуреков, получились такие вот волнистые линии.
[показать]
11. Дракон почти готов.
[показать]
12. С виду очень страшный и злой, но потом в духовке слегка расплывется и "подобреет".
[показать]
13. Чтобы наш дракон был воистину огнедышащим, слегка смазала его аджикой.
[показать]
14. Ну вот теперь всё... Пора и в духовку!
[показать]
15. Запекаем пирог 40-50 минут (до полной готовности). Чтобы крылья и хребет не подгорели, минут через двадцать прикрыла их кусочками фольги. Правда, пирог у меня всё равно подгорел, когда поставила на пару минут верхнюю вентиляцию, чтобы Дракоша лучше подрумянился и отвлеклась...
[показать]
16. А это мой маленький любитель драконов. Если не считать досадное подгорание, можно сказать, что эксперимент удался!
[показать]
P.S. Пирог был очень вкусный, теперь я знаю, какое коронное блюдо будет у нас на новогоднем столе!
ВОТ И Я ЗНАЮ, ЧТО БУДЕТ У МЕНЯ НА СТОЛЕ ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ДРАКОН!