[показать]Сегодня представляю Вам лидера греческой кухни мусака, в двух вариантах приготовления. Готовить мусаку вегетарианскую, или – с мясом, это уже выбирать Вам. В мусаке чередуются слоями жареные баклажаны, помидоры, и тертый сыр, с фаршем или без него.

Греческая мусака, очень вкусное и сытное блюдо, а базилик придает ему пикантную нотку.

1-й вариант: МУСАКА вегетарианская

[показать]Состав:

Баклажаны    (3-4шт)

Помидоры   (5шт)

Яйца     (3шт)

Молоко   (500мл)

Сыр твердый    (100г)

Масло растительное   (3ст.л.)

Базилик    (1пучек)

Соль, перец черный молотый, зелень

Приготовление:

1. Приготовим из греческой кухни вкусное блюдо из баклажанов мусака. Для этого помытыебаклажаны нарезаем кольцами и обжариваем с двух сторон.

2. Помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке, базилик порубить.

3. Выкладываем в форму для выпекания слоями жареные баклажаны, кольца свежих помидоров, тертый сыр, порезанный базилик – и снова повторить чередование слоев.

4. Верхний шар должен быть сырным. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить, и залить мусаку перед выпеканием и сразу ставить в разогретую духовку.

5. Запекать греческую мусаку в духовке до золотистого цвета 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Мы приготовили блюдо греческой кухни мусака в вегетарианском варианте. Горячуюмусаку подаем на стол, раскладывая её порционно по тарелкам, и украсить веточками зелени.

Приятного Вам  аппетита!

2-й вариант:  МУСАКА с мясом

Состав:

Баклажаны    (3-4шт)

Помидоры   (5шт)

Фарш ассорти    (500г)

Сыр твердый    (100г)

Базилик    (1пучек)

Майонез    (3-5ст.л)

Соль, перец молотый, зелень

Приготовление:

1. Приготовим блюдо греческой кухни из баклажанов мусака. Для этого помытыебаклажаны нарезаем кольцами и обжариваем с двух сторон.

2. Помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке, базилик порубить.

3. Поджарить фарш на растительном масле. Выкладываем в форму для выпекания слоями жареные баклажаны, кольца свежих помидоров, тертый сыр, порезанный базилик, фарш – и снова повторить чередование слоев.

4. Верхний шар должен быть сырным. Сверху можно полить майонезом и запекать в духовке до золотистого цвета 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Готовое блюдо греческой кухни, мусака с мясом готова. Подавать мусаку на стол, разложив  порционно и украсить зеленью.