Порадуем себя апельсиновой выпечкой. Это просто и вкусно.



Для пирога мне нужно:


- 1 ст. молока;
- 300 г сахара (200 г для теста и 100 г для сиропа);
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 2 апельсина;
- 2,5 ст. муки;
- 1 ст. ложка разрыхлителя для теста;
- Масло или маргарин для смазки формы.

Масло порежу на кусочки и растоплю на водяной бане:


Яйца разотру с сахаром, добавлю молоко и топлёное масло.


Апельсин очищу от кожуры, разберу на дольки и порежу на кусочки.


Кожуру не выбрасываем.


Добавлю к тесту кусочки апельсина.


Теперь добавлю муку. Разрыхлитель насыплю прямо в муку. Теперь всё это аккуратно размешаю ложкой. Форму для пирога густо смажу маслом и выложу в неё тесто.


Поставлю в заранее прогретую духовку на небольшой огонь. Выпекается, примерно, минут 15-20.

Тем временем приготовлю сироп. Апельсиновую цедру нарежу соломкой. Я использовала цедру от половины апельсина, думаю, хватит и этого.


Отожму сок с одного апельсина.


Теперь смешаю апельсиновый сок с сахаром и нарезанной цедрой в кастрюльке и поставлю на огонь.


Как закипит, уменьшу огонь до минимума и оставлю томиться до готовности пирога. Готовый пирог достаю из духовки.


И сразу, не вынимая из формы, залью сиропом. Так и оставлю остывать.
http://www.fresher.ru/2011/05/09/recepty-po-vyxodnym-apelsinovyj-pirog/
[600x412]