ВЫПЕЧКА
04-07-2010 20:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
шотландский Кекс «Данди»
Сейчас, за несколько недель до Старого Нового года, самое время испечь фруктовый кекс «Данди», придуманный аж несколько веков назад в Шотландии. Цукаты и, по желанию, орехи составляют основу красочного бисквитного кекса, вся прелесть которого достигается путем его изнурительного «настаивания» в сухом и темном месте.
Готовится «Данди» легко — на все про все уйдет чуть меньше часа. Главный секрет — хорошенько взбить сливочное масло и сахар до однородного крема.
Ингредиенты: 4 яйца, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 200 г цукатов (цитрусовых и фруктовых на выбор), 100 г темного изюма, 100 г светлого изюма, 250 г муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 50 г протертого миндаля, 200 г очищенного миндаля для украшения.
Как приготовить кекс «Данди»: Взбить масло и сахар до однородной массы. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая миксером на максимальной скорости.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить ее в яично-масляную массу, всыпать тертый миндаль. В отдельной плошке обвалять в муке цукаты и изюм, после чего смешать с тестом.
Выложить тесто в круглую форму диаметром не более 26 см, разгладить поверхность и выложить на ней по кругу очищенный миндаль.
Выпекать в духовке при 170 градусах в течение 60–75 минут.
Остывший кекс завернуть в пленку и положить на хранение в сухое и темное место. Достать через 2–3 недели.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
шотландский Кекс «Данди»
Сейчас, за несколько недель до Старого Нового года, самое время испечь фруктовый кекс «Данди», придуманный аж несколько веков назад в Шотландии. Цукаты и, по желанию, орехи составляют основу красочного бисквитного кекса, вся прелесть которого достигается путем его изнурительного «настаивания» в сухом и темном месте.
Готовится «Данди» легко — на все про все уйдет чуть меньше часа. Главный секрет — хорошенько взбить сливочное масло и сахар до однородного крема.
Ингредиенты: 4 яйца, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 200 г цукатов (цитрусовых и фруктовых на выбор), 100 г темного изюма, 100 г светлого изюма, 250 г муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 50 г протертого миндаля, 200 г очищенного миндаля для украшения.
Как приготовить кекс «Данди»: Взбить масло и сахар до однородной массы. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая миксером на максимальной скорости.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить ее в яично-масляную массу, всыпать тертый миндаль. В отдельной плошке обвалять в муке цукаты и изюм, после чего смешать с тестом.
Выложить тесто в круглую форму диаметром не более 26 см, разгладить поверхность и выложить на ней по кругу очищенный миндаль.
Выпекать в духовке при 170 градусах в течение 60–75 минут.
Остывший кекс завернуть в пленку и положить на хранение в сухое и темное место. Достать через 2–3 недели.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВЫПЕЧКА | капуша - Дневник капуши |
Лента друзей капуша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»