• Авторизация
Дневник Natalyyy Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 26-04-2026 17:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лимонник с яблоками: Песочное тесто + сочная желейная начинка

Очень нежное песочное тесто и ароматная начинка с лимоном и яблоками, как желе.
Это очень вкусный тертый песочный пирог, с насыщенным лимонным вкусом и ароматом.
 

 

На размер формы 28 см (в диаметре):
Мука пшеничная - +/-350 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 120 г
Сметана - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
 
Начинка:
Лимон - 1 шт.(200 г)
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Яблоко - 1-2 шт. (200 г)


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.), соль, перемешать венчиком. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло, сметану, замесить мягкое песочное тесто.
-2
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет, убрать в морозильную камеру и ждём когда тесто замерзнет.
-3
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 3мм (размером 30х30 см.).
Перенести тесто вместе с бумагой в форму и наколоть тесто вилкой. Сделать из теста бортики.
-4
Приготовим начинку. Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи.
-5
Лимон нарезать на кусочки, удалить косточки и измельчить в блендере или мясорубке.
-6
Яблоко натереть на мелкой терке.
-7
В лимон добавить натертое яблоко и сахар с крахмалом, перемешать.
-8
На тесто выложить начинку. Сверху на начинку натереть на крупной терке вторую часть теста из морозилки.
-9
Тесто равномерно распределить по поверхности начинки.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут, до румяного цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
-10
Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
-11
Лимонник с яблоками готов!
-12 

https://dzen.ru/a/aeIKkqYFtw55cyhl

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Picture background

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Natalyyy - Дневник Natalyyy | Лента друзей Natalyyy / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»