Ученые любят… пиццу
О! Это отличная новость – оправдана повсеместная увлеченность любимым итальянским блюдом, особенно в нашей стране! Теперь обязательно, заходим в Погодник, смотрим прогноз, и если ожидается сильное солнце, налегаем с удвоенным рвением на поедание любимой пиццы!

Западные ученые все чаще стали говорить о... благотворном влиянии пиццы на человеческий организм. [показать] Все дело - в помидорах и их компонентах, использующихся при приготовлении этого блюда. Так, ученые из Университета Манчестера заявляют, что употребление пиццы с томатной пастой может, как минимум, предотвратить обгорание на солнце, а в идеале - препятствовать появлению преждевременных морщин. Ученые утверждают, что степень защиты кожи от солнца у тех, кто постоянно на протяжении нескольких недель употреблял томатную пасту, на 30 с лишним процентов выше, чем у тех, кто такой возможности был лишен.
Ученые уверены, что всё дело в антиоксиданте ликопине, который придаёт томатам их цвет. По их мнению, ликопин способен нейтрализовать вредные молекулы, образующиеся на коже в результате действия ультрафиолета. Конечно, настоящая пицца - произведение искусства. [показать] Но стоит ли рассчитывать на очередную «панацею» в массовом масштабе? Вряд ли. Хотя бы потому, что многие полезные свойства томатов страдают от термической и иной обработки.