Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Как приготовить коржи для ароматного медового торта.
|
Понадобится: 2 яйца 1 стакан сахара 2 столовые ложки мёда 2 чайные ложки соды 100 гр. маргарина (лучше специального для выпечки) 3 стакана муки Взбиваем 2 яйца с 1 стаканом сахара В кастрюльку на огонь ставим 2 столовые ложки мёда и постоянно помешиваем Когда закипит, добавляем 2 чайные ложки соды и хорошенько мешаем Поднимется большая пена, продолжаем хорошо мешать Держим на огне до тех пор, пока не начнут появляться карамельные полосы Снимаем с огня и добавляем яйца с сахаром (уже взбитые), 100 гр. размягченного маргарина и взбиваем миксером. Ставим опять на огонь (небольшой), добавляем 1 стакан муки и, не снимая с огня, перемешиваем миксером Добавляем еще 1 стакан муки и снова перемешиваем миксером, снимаем с огня, добавляем последний стакан муки и перемешиваем ложкой. Оставляем тесто остывать (я ставлю на пару часов в холодильник).
Аккуратно (оно очень нежное) при помощи скалки переносим его на противень Вырезаем нужную нам форму Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до румянца 2) На пергаментной бумаге (можно ее маслом смазать, но я не смазываю, хорошенько просто нужно обвалять кусочек теста в муке и так раскатывать) разкатываем тесто, вырезаем нужную форму, кладем бумагу на противень, выпекаем до золотистого цвета при 200 градусах. В тесто в конце замеса можно добавить мелко порезанные грецкие орехи (на 1 порцию грамм 200 очищенных орехов), это придаст торту более интересный вкус.
|
