[показать]

У каждого есть свой любимый рецепт приготовления курицы. Попробуйте приготовить ее в карамели и вы откроете для себя новые оттенки вкуса казалось бы такой банальной курицы. Не бойтесь, мясо не получится сладким.

Ингридиенты:

• Курица 1 штука (около 1,5 кг)
• Сахар 3 столовые ложки
• Чеснок 1 головка
• Соевый соус 4 столовых ложки
• Соль, перец, карри по вкусу

Приготовление курицы в карамели:

На горячую сковороду высыпать сахар и плавить его до золотистого цвета. Пока сахар плавится мелко порубить чеснок – лучше сделать это ножом чем через чеснокодавку. Добавить нарезанный чеснок в сковороду к сахару. Буквально через 20 секунд добавить соевый соус и мясо, которое предварительно натерто солью и специями. Перемешать и закрыть крышкой. Готовить 20 минут, регулярно перемешивая. В идеале блюдо полается с рисом. Мясо получается очень нежным, красивого золотистого цвета.