Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

Вергильский пирог со сливами

Это цитата сообщения Galina_Koneva



[325x295]

Что нужно:

Для начинки:

слива - 600 г
творог - 200 г
яйца (только желтки) - 3 шт
сахар - 100 г
яйца (только белки) - 2 шт
густая сметана - 125 мл
крахмал кукурузный - 60 г

Для теста:

мука пшеничная - 200 г
сахар - 60 г
яйца - 1 шт
масло сливочное - 125 г

Что делать:
Замесить песочное тесто и выложить в форму, сделав края. Вынуть из слив косточки и положить вместо них сахар. Смешать желтки, крахмал, творог и сметану. взбить белки и добавить в массу. Брать массу чайной ложкой и выкладывать маленькими горками на тесто, а между ними выкладывать сливы внутренней стороной вверх. печь 40 минут при температуре 180°C.

Источник: Пользователь edogadkina http://www.gastronom.ru/recipe/9941.aspx