• 200 г шоколада
• 3 желтка
• 500 мл молока
• 200 мл сливок 33-35%
• 50 г сахара
• 1 ч.л. желатина

[300x225] Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

[300x225] Желтки растереть с сахаром.

[300x225] Молоко поставить на огонь, добавить шоколад.
Нагревать до полного растворения шоколада.

[300x225] Добавить желтки, перемешать.

[300x225] Добавить желатин, перемешать, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня. Остудить.

[300x225] Сливки взбить.

[300x225] Смешать шоколадную массу со сливками.

[300x225] Разлить в креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

Приятного аппетита!