[300x150]

Говядина (или телятина) — 1 кг
Лук репчатый — 2-3 шт
Моркoвь — 2 шт
Кефир (сколько возьмет)
Петрушка
Масло растительное (для жарки)
Соль (мясо его любит)

Морковку натереть на крупной терке.Лук - нарезать полукольцами.Начинаем обжаривать на тихом огонечке...
Мясо зачищаем от жилок.Нарезаем порционными кусочками примерно со спичечный коробок.Прибавляем
огонь под сковородкой и отправляем туда мясо.Мешаем.Мясо обжарилось примерно до полу-готовности.
Складываем в жаровню . В принципе можно по порционным разложить все.Заливаем кефиром!Полностью
покрываем мясо. Отправляем в духовку при 180-200 на часок, а то и побольше...Достаем, добавляем петрушку, выдерживаем минут 5 и готово!

http://www.liveinternet.ru/users/strazka