дрожжевое тесто раскатать-растянуть-размять в большую лепёшку смызать её всю взбитым яйцом, хорошо посыпать сахаром (если тесто не сладкое, а вы любите сладкие булочки) и усыпать запаренным изюмом (курагой, финиками), в общем я предпочитаю больше фруктозы чем сахарозы, потому что полезнее, поэтому жалею сахара, но не жалею сухофруктов, где-то 1/2 всей лепёшки покрыта изюмом. Потом это всё дело скатфвается как рулон обоев в колбаску, края все защивыпаются и тут уже можно запекать просто целым рулоном и будет рулет :))) а можно сделать такие розочки. Итак, розочки, делают очень быстро иначе вот тё взбитое яйцо, которым смазывали (а им стоит смазывать потому что это вкусно вместе с сахаром) оно потечём и, в последствии, пригорит, поэтому нужна скорость или помошник :)) Быстро отрезаем от рулета кусок не больше 5 см, одну сторону защипываем, а другую - расправляем и на смазаный маслом протвень и так весь рулет
[657x325]