[показать]

1.   понадобится 500гр зефира, 400 гр печенья типа юбилейного.
Крем 2 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. горячего молока и уварить на водяной бане до густоты сметаны ( водяную баню я пропустила мимо ушей, потому просто пыталась уварить на медленном огне, что собственно не удалось, потому добавила 3 ст.л. крахмала). Дать крему остыть и вбить 300гр слив. масла.
Печенье обмакивать в крем и выложить первым слоем. Зефир разделил на половинки и еще раз разрезать на половинки. Выкладывать слоями, промазывая кремом. Третьим слоем прложить дольками банан. Верх торта украсить ракушками зефира.

2. 700-800гр белого зефира, 200-30гр домашней сметаны (не сильно густой), 0,5 стакана сахара. Фрукты и ягоды как свежие так и консервированные: клубника, апельсин, персик, вишня без косточек, киви и т.п.
Сметану взбить с сахаром до пышной массы.
Фрукты или ягоды нарезать пластинками и дать стечь соку.
Каждую зефиринку разрезать пополам и укладывать пластом на плоское блюдо.
Смазать взбитой сметаной, а сверху уложить слой начинки.
Немного сверху сметаны и опять зефир.
Каждый слой начинки чередовать разными ягодами или фруктами.
Желательно, чтобы была кисловатая начинка - киви, апельсин, вишня.
Сильно не придавливайте, чтобы пласты не разъезжались. Сверху украсьте разрезанными фруктами и в холод на 3-4 часа.
Если есть разъемная форма, то можно торт укладывать в ней.