Сначала приготовим крем. Примерно 500 мл молока нальем в сотейник, добавим сахар и ванильный сахар, размешаем и поставим на огонь до закипания.

Тем временем всыпаем 2 пакета ванильного пудинга в оставшееся молоко и хорошо размешаем.

Потом вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко и варим постоянно помешивая до загустения. На это понадобится буквально минута. Отставляем крем в сторону, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем до полного остывания.

200 гр сливочного масла комнатной температуры хорошо взобьем миксером, потом добавляем понемногу остывший крем и продолжаем взбивать. У нас получается гладкий пышный крем. Всыпаем кокосовую стружку и хорошо размешаем.

Торт собираем в глубокой форме. я брала печенье савоярди, но можно взять и другое бисквитное печенье, а можно и самим испечь бисквит. Печенье макаем в молоко и выкладываем в форму.

Сверху выкладываем весь крем, разровняем и присыпаем измельченными орехами. Можно ещё присыпать кокосовой стружкой.

Отправляем в холодильник минимум на три часа, чтобы торт хорошо охладился, так его легче будет нарезать. Подаем к столу. Приятного аппетита!