[показать]

Наступили долгожданные выходные, поэтому предлагаем побаловать себя куриными крылышками в томатном соусе=)

Ингредиенты:

куриные крылышки — 16 штук (китайцы используют только верхнюю часть, без «хвостика»),
зеленый лук (2 шт),
кусочек свежего имбиря,
томатная паста,
винный уксус,
сахар,
соль.

[показать]

Инструкция:

1. Нарезаем мелко лук и имбирь
2. Наливаем в кастрюлю воду, кладем лук и половину нарезанного имбиря, добавляем ст.л. винного уксуса, кладем крылышки — доводим до кипения.
3. Разогреваем кунжутное масло в сковороде (или с кунжутом), кладем вторую половину имбиря, слегка обжариваем и кладем курицу (предварительно вытащив из воды). Быстро обжариваем до золотистой корочки
4. Уменьшаем огонь и и кладем 2 столовые ложки томатной пасты (можно этот объем регулировать по вкусу)
5. Хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут.
6. Добавляем пол-стакана воды, столовую ложку сахара (это так же можно регулировать по вкусу), соль по вкусу. Перемешиваем.
7. На большом огне кипятим до растворения сахара и выпаривания воды.

Источник