Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Сохраняем цветы для... еды
Итак, на даче выросли цветы:
Мне захотелось сохранить их и использовать.
Решила сделать все по- своему.
Сразу скажу, что получившимися лепестками можно украшать торт, мороженое и просто кушать, как мармелад.
Начнем:
1. Развела желатин (не по инструкции)- 1 пакетик на 1/2 стакана воды.
2.Тем временем, выложила лепестки на блюдо, чтобы они чуточку подсохли:
3. Когда желатин набух, развела 1 стакан сахарного песка на 1/8 воды, поставила на огонь и добавила , подготовленный желатин.
Помешивая добиваемся полного растворения желатина .
ВНИМАНИЕ: не кипятить!
4. Пока "сладкая смесь" немного остывает, выкладываем лепестки в формы:
5. Заливаем , немного остывшей "сладкой смесью":
6. Ставим в холодильник до полного остывания и загустения:
7. Лепестки легко можно вырезать ножом или ложкой, в зависимости от того, что Вы делаете.
По вкусу: не очень сладкий. Приятный.
Консистенция- как мармелад.
Цвет- как видите, сохраняется полностью , а благодаря желатину, приобретает глянец.
Срок хранения: у меня хранились фрукты , приготовленные таким образом около трех месяцев.
Приятного аппетита!