Для приготовления нам нужно:

Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — по вкусу
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец темный (молотый) — по вкусу
Перец чили (молотый) — по вкусу
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яичко куриное — 1 шт.
Лук зелeный — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Картофель промыть и отварить в кожуре.
Петрушку и зеленоватый лук порубить. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Картофель очистить.
Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленоватым луком и сыром.
Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и порезать ее кубиками.Перемешиваем картофель с ветчиной и сыром.
Все щепетильно размешиваем, солим и перчим по вкусу.
Заполняем половинки картошки приобретенным фаршем, объединяем половинки, обваливаем их в пытке, яичке, и вновь в пытке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

Sonya_kot