Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

маринованные шампиньоны



опять у Елены взяла) http://blogs.mail.ru/mail/elena5151/tag/%ea%f3%eb%...%f0%e8%ff?skip=25&type_filter=

Маринованные шампиньоны "5 МИНУТ"


0.5 кг свежих шампиньонов
2 чайные ложки 9% уксуса
3 стол.ложки растительного масла,лучше нерафинированного
3-5 зубков чеснока
5-6 горошин душистого перца
1-2 чайные ложки соевого соуса
2-3 гвоздички
по 1/2 чайной ложки семян кориандра и семян горчицы
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
4-5 лавровых листа
2-3 сухих зонтика укропа или просто сухой укроп
1/3 стакана холодной воды


Грибы хорошо вымыть и,если крупные,порезать.
В сковороду положить пряности,соль,сахар,налить воду,уксус,масло,положить грибы
и,закрыв крышкой,поставить на средний огонь,довести до кипения.
С момента кипения варить 5 минут.
За полминуты до готовности положить нарезанный кружочками чеснок.Выключить огонь и остудить грибы,не открывая крышки.
Остывшие грибы переложить в банку,добавить соевый соус,закрыть крышкой и пару раз
перевернуть,чтобы соус перемешался с грибным маринадом.
Банку убрать в холодильник часа на 4-это для нетерпеливых,а вообще вкуснее грибы становятся на второй-третий день.
[320x240]