Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Кекс лимонный
Кекс лимонный
Изысканный лимонный кекс для настоящих гурманов. Очень хорош на вкус, пушистый и нежный!
Нам понадобится:
- Мука пшеничная - 300 г
- Яйцо - 4 шт
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар (ванилин) - 1 пак.
- Разрыхлитель теста - 1 пак. (7 г.)
- Лимон - 1 шт
- Глазурь сахарная - 1 пак.
Приготовление:
1. Яйца, размягчённое сливочное масло и сахар взбить в чаше миксера до растворения сахара.
2. Лимон тщательно промыть под краном, обдать кипятком. Затем разрезать крупными кусочками, выбрать косточки и отправить в блендер.
3. Лимон тщательно измельчить, переложить в чашу миксера. Добавить муку, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель теста. Всё тщательно перемешать. Тесто получается густоватое.
4. Тесто выкладываем в подготовленную форму. Ставим в предварительно разогретую до 180*С (электрическая 160*С) духовку и выпекаем до готовности 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
5. Даём кексу остыть. Разводим глазурь и покрываем наш кекс. Я ещё немножко порисовала джемом на нём лимоны. Вот так :-))
А вот такой он получается на разрезе.
Вам, мои дорогие читатели, приятных чаепитий!