Ингредиенты на 8-9 шт.:

 

Готовое слоеное тесто — 200–250 г 

Смесь свежих или замороженных ягод (разморозить и высушить) — 300–350 г

 

Для заливки:

 

Яйца куриные — 2 шт.

Желток — 1 шт.

Жирные (32-38%) сливки — 350 мл

Кукурузный крахмал (можно заменить на ванильный пудинг для варки) — 3 ст. л.

Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Сахар — 1/2 ст. (100 г) 

 

Для смазки:

 

Белок (взбить) — 1 шт.

 

Сахарная пудра для посыпки

 

   Также хочу с вами поделится хорошей статьей на тему: репетитор по русскому языку москва. В этой статье вы узнаете все что вас интересует подробнее на сайте  http://psychology-online.net/. Я рекомендую этот сайт.

 

Приготовление:

 

1. Тесто разрезать на квадраты, немного "подкатать" и разложить в формы для маффинов.

2. Сверху на тесто положить бумагу для выпечки и насыпать фасоль. Поставить выпекаться в заранее нагретую до 190-195 гр духовку на 15 мин. Вынимаем, даем постоять при комнатной температуре 5 мин. Очищаем корзиночки от фасоли и снимаем бумагу для выпечки. Духовку не выключаем.

3. Пока корзиночки пекутся, мы смешиваем в миске крахмал и сахар. Затем добавляем яйца+желток и хорошо перемешиваем. Добавляем ванильную эссенцию и перемешиваем. Вливаем сливки и перемешиваем до однородного состояния.

4. Смазываем корзиночки взбитым белком. Раскладываем в них ягоды и заливаем сливочной массой.

5. Снижаем температуру духовки до 180 гр и ставим выпекаться (средняя полка+обдув) корзиночки на 35-40 минут.

6. Полностью охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.