Готовятся быстро и просто.Для меня такой рецепт-находка.Делюсь.
На 1кг. огурцов-1 столовая ложка соли (лучше крупной), "зонтики" укропа + зелень укропа, чеснок(зубчики или молодые листья), перец душистый горошек.Можно ещё листья хрена добавить, смородины ...Вобщем набор продуктов обычный, главное отличие- в способе приготовления. Все продукты помещаем в полиэтиленовый пакетик, завязываем крепким узелком, затем всё это ещё в один пакетик и снова завязать .Теперь надо энергично, но осторожно (что бы пакетик не порвать) потрясти этот пакет несколько минут (после "встряски" соль и специи равномерно распределятся по пакету), затем убрать в холодильник. Огурчики готовы уже через пару часов, получаются действительно малосольные (когда кожица просолилась, а внутри огурцы практически свежие).Если Вы любите посоленее-оставьте огурцы в пакете на ночь.
