Вишневый тертый пирог


 

[показать]

 
У вас еще остались запасы замороженных ягод- не стесняйтесь- все в пирог!!!!
3,5 - 4 стакана муки
200 гр. размягчённого сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
2ст.л. майонеза (можно густую сметану)
1 ч.л. разрыхлитела
щепотка морской соли

Для начинки:
200гр. ягод
1/2 ст. сахара
горсть грецких орехов

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром в густую пену, смешать с мягким маслом. Добавить майонез или густую сметану, тщательно перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем, постепенно смешивая с яично-масляной массой, вымесить крутое тесто. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 2 часа или в морозилку на 20 мин.
2. Выложите противень пергаментной бумагой, присыпьте слегка мукой. Разделить тесто на две неравные части (примерно 1/2 и 2/3). Меньшую часть верните в холодильник. Большую часть натрите на крупной тёрке прямо на пергамент, разровняйте.
Порубите орехи. На тесто насыпать ягоду, посыпать сахаром, потом посыпьать орехами. Затем вторую часть теста натереть сверху на орехи.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 40-50 минут.
4. Вынуть готовый пирог из духовки и сразу же нарезать.

Остудите и подавайте!