Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

Кукурузный хлеб (без добавок)

Ингредиенты:

150 г (1 кружка) – мука

180 г (1 кружка) – кукурузная мука

4 ч.л. – разрыхлитель

1 ч.л. – соль

50 г (1/4 кружки) – сахар

2шт. – яйцо

240 мл (1 кружка) – молоко

60 г (1/4 кружки) – растопленное сливочное масло или маргарин

Приготовление:

1. Прогреть духовку до 220°C /425°F.

2. В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, сарах, смешать всё с кукурузной мукой.

3. Слегка взбить яйца, добавить молоко, растопленное масло.

4. Влить жидкие ингредиенты в сухую смесь и тщательно перемешать.

5. Вылить тесто в смазанную квадратную форму 23 х 23 х 5 см (9 х 9 х 2 дюйма).

6. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.

Из этого же теста можно сделать кукурузные маффины с джемом. Разложить тесто в форму на 12 маффинов (заполнить по высоте на половину), затем положить на тесто по 1 ч.л. любого джема, залить сверху остатками теста. Выпекать 15-20 минут.

Источник рецепта:

упаковка от кукурузной муки магазина Safeway

Комментарии автора:

С джемом не пробовала делать, а  без добавок нормальный рассыпчатый кукурузный хлеб.

 

Взяла здесь sites.google.com/site/pleshkocook/home/recipes/nesladkaa-vypecka/10_06_14