[показать]

1 кг свежей селёдки очистить от внутренностей и порезать на кусочки шириной 4-5 см (голову выбрасываем).
Заварить 1,5 стакана чая.
Порезать полукольцами 400-500г лука.
В кастрюлю кладём селёдку, выливаем 1стакан растительного масла, добавляем лук.
Сверху бросаем душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу(можно вместо соли положить 2 бульонных кубика).
Заливаем всё это чаем и ставим на медленный огонь.
Тушим 4 часа.
Блюдо подаётся как в холодном, так и в горячем виде.
Хорошо сочетается с картофелем и макаронными изделиями.

Взято здесь weblog.33b.ru/weblog.1937680.23029_20.html