Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром

• 10-12 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
• 200 г отварного куриного филе
• 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
• 200 сыра (твердого)
• растительное масло
• соль

соус:

• 7 столовых ложек майонеза
• 100 г маринованных огурцов
• зелень по вкусу
• 1-2 зубчика чеснока

[300x225]
Грибы почистить, нарезать ломтиками.

[300x225]
Пожарить грибы на растительном масле. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

[300x225]
Филе мелко нарезать.

[300x225]
Сыр натереть на средней терке.

Перемешать грибы, сыр, филе, немного посолить.

[300x225]
На блинчик, в серединку, выложить начинку.

[300x225]
Противоположные края свернуть к середине.

[300x225]
Низ завернуть.

[300x225]
Перевернуть блинчик.

[300x225]
Готовим соус.

Огурцы мелко нарезать.

[300x225]
Зелень мелко покрошить.

[300x225]
Смешать майонез, огурцы, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

[300x225]
На блины выложить соус.

Приятного аппетита!