Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Торт "Кролик"
www.povarenok.ru/recipes/show/49243/
Медовый слоеный тортик с творожным кремом, покрыт шоколадом.
Маленький кролик на 2, 5 кг - на радость детям и взрослым.
Тесто (медовое - по рецепту Романа, но на половину нормы продуктов - http://www.povarenok.ru/recipes/show/48803/)
Творог (нежирный, рикотта) — 750 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 150 г
Желток яичный — 3 шт
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Вода (кипяченая, холодная) — 2-3 ст. л.
Шоколад белый — 50 г
Шоколад черный — 50 г
Испекли коржи, взяв половину от указанных в рецепте продуктов.
Получилось 10 коржей размером 22 х30 см.
Желатин замочить холодной кипяченой водой.
Делаем крем. Взбить творог с желтками и сахаром до однородной массы. Добавить масло и поставить на небольшой огонь до закипания, постоянно помешивать. Когда закипит, варить 2 -3 минуты.
Желатин подогреть на небольшом огне до растворения и добавить в крем.
Коржи прослоить горячим кремом.
Тортик оставили пропитаться на ночь. Утром принялись его резать и лепить кролика...
Из обрезков приготовили замазку, пропустив их через мясорубку.
Вылепили кролика (мокрыми руками) и снова оставили сохнуть до обеда. Процесс увлекательный! Масса удовольствий и впечатлений!
А потом начали его раскрашивать. Белым и черным растопленным шоколадом...
