Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Вегетарианский вариант ШУБЫ ...(ням-ням-ням))

[600x450]
 

готовлю этот салатик иногда...почему иногда - да просто люблю, когда минимум компонентов... попроще чтоб было.

Для меня важней, когда много специй, а тут они как  раз есть! Так что начинаем готовить...

Берем такие традиционные для Шубы отварные овощи, как

свекла,

морковь,

картофель (натертые на крупной терочке),

зеленый горошек,

соленые огурцы - я рекомендую брать бочковые, которые продаются на развес, т.к. тут они придают особый привкус;
панир - также натертый на терке - примерно 250 гр.

постный или домашний майонез, по желанию - сметану.  Специи для обжарки панира. Для украшения - зелень.

[600x450]
 

когда все подготовлено, обжариваем свои любимые специи в масле (я беру обычно смесь специй - масалу), на это буквально пара секунд требуется, т.к. специи очень быстро сгорают - следите за этим!

[600x450]
 

выкладываем весь наш панир...и обжариваем в специях до золотистого цвета (прилагаем максимум усилий, чтоб не слопать его)...можно подсолить

[600x450]
 

На этом подготовительный этап заканчивается...начинаем укладывать все слоями: сначала немного зеленого горошка

[600x450]
 

затем - панир

[600x450]
 

огурцы, полить сметаной или майонезом ( я использовала только домашний майонез)

[600x450]
 

морковка, майонез...

[600x450]
 

картофель, майонез...

[600x450]
 

и, наконец, свекла...сверху покрыть майонезом или нарисовать сеточку...перед подачей на стол можно украсить зеленью.

[600x450]
 

источник - tasha108.ru/