Рецепт пирога «Мастерица» [показать]Понадобится:

200 г маргарина,
1 стакан сахара,
200 г кислого молока (кефира, ряженки),
2 ч.ложки соды,
1 пакетик ванилина,
600-700 г муки;
манная крупа для посыпки.

Для начинки:
фрукты и ягоды (можно замороженные).





[показать]Приготовление:

Взбить маргарин с сахаром, добавить кислое молоко, соду, ванилин.

Всыпать муку и замесить вязкое тесто. На противень постелить пергамент, смазать маргарином, посыпать манной крупой и выложить тесто.

Сверху на тесто выложить нарезанные кусочками фрукты или ягоды. Выпекать при температуре 150-170° С 40-50 минут.

• Свежие ягоды - прекрасная начинка для летних пирогов. Крыжовник смородину и чернику перед тем, как укладыватъ на слой теста, ошпарьте кипятком и обсушите, абрикосы и сливы разрежьте и припустите в небольшом количестве воды с сахаром. Для открытых пирогов используйте ежевику, черную смородину, чернику, а для закрытых - вишню, черешню, малину и клубнику. http://webpowar.ru