[450x634]

• 1.5-2 л воды
• 0.5-0.7 кг курицы на кости. Либо, как в нашем случае, обрезанный суповой набор ( для малышей брать мясо без жира, лучше куриную грудку)
• 2 картофелины среднего размера
• 0.5 стакана. гречки
• 1 небольшая луковица
• 1 маленькая морковка

•  

•  

  Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой литра так на 1.5 - 2 
  
  [показать]Совет: чтобы получить хороший и наваристый бульон любое мясо заливают холодной водой. Тогда весь вкус мяса переходит в бульон. Если вы хотите получить вкусный отварной кусок мяса, тогда его опускают в кипяток и все самое вкусное останется в мясе !!! 
  
  Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40... 
  ( для малышей варить на вторичном бульоне, т.е первый бульон сливается, после 5-10 мин после закипания, потом заливается по-новой)
  
  [показать]
  Пока варится бульон, почистить пару картофелин, луковицу и морковку. 
  Порезать меленько лучок, потереть морковь, потереть картофель( можно не тереть, а меленько порезать)...
  
  [показать]
   Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку, добавив потом чуть-чуть воды и потушить под крышкой. Для маленьких детей лук и морковь не пассировать , а сразу заправить вместе с картофелем, либо слегка потушить в масле и небольшом количестве воды до выпаривания ее...
  
  [показать]
  Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от костей.
  [показать]
  Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить после закипания минут 15 на несильном огне, прикрыв крышкой.
  
  
  
  
  
  [показать]
  
  
  [показать]
  Добавить спассированные овощи, срезанное и порезанное мелко мясо, лавровый листик и сухую зелень.
  
  Поварить еще минут 5-10... Наш суп готов! Подавать со сметаной.
  
  [показать]
  Попробуйте, это очень нежный и вкусный суп!

http://kulinariya123.blogspot.com/