Бриоши - пышные булочки из нежного, тающего во рту сладкого теста. Рецепт впервые был предложен французским кондитером Бриошем. Особенность рецепта - в приготовлении дрожжевого теста, которое на ночь убиралось в холодильник, чтобы задержать подъем. Затем тесто из холодильника доставали, раскладывали в формы, причем, стараясь взять небольшую форму для приличного объема теста. Выпекали до готовности, и получались замечательные сдобные булочки к завтраку.

  [251x]

В разделе "Бриоши" 16 рецептов 

• Бриоши
• Бриошь с сыром бри
• Бриоши с начинкой
• Бриош с ванильным соусом
• Бриош с ромом
• Бриош с шоколадом
• Тесто бриош
• Бриош с яблоками а-ля пицца (Apple Brioche Pizza)

• Маленькие бриоши со сливками
• Маленькие бриоши с кремом из каштанов
• Маленькие бриоши 'Колодцы любви'
• Маленькие бриоши 'Шантильи'
• Бриоши с шампиньонами
• Бриош по старинному рецепту
• Английский бриош
•  Бриошь с яблоками